Croquettes de pomme de terre / parmesan

Publié le par Aïcha

Croquettes de pomme de terre / parmesan
Croquettes de pomme de terre / parmesan
Croquettes de pomme de terre / parmesan

... Ou que faire avec des restes de pomme de terres cuites à l'eau ??

Ingrédients pour une dixaines :

4 grosses pommes de terre cuite

environ 30g de VRAI parmesan

1 oeuf

1 cas de farine

1 cas de sauce tartare

Sel

Poivre

chapelure

huile

Préparation:

Eplucher et écraser les pommes de terres à la fourchette, ajouter tous les ingrédients (si la pomme de terre est trop sèche, ajouter un peu de lait)

bien mélanger et faconner des galettes , rouler dans la chapelure.

faire cuire dans un peu d'huile les 2 faces puis déposer sur du papier absorbant.

à déguster chaud!!!

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