Quiche au Poireau-Saumon

Publié le par aicha-is-in-the-kitchen

Je vous propose cette recette très simple à réaliser, rapide et surtout très bonne!!

A servir avec une salade verte en entrée pour les gourmands ou en plat pour les plus raisonnables!!

 

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

1 pâte brisée

2 pavés de saumon frais

1 poireau

200 grammes de champignons frais

15 grammes de beurre

3 oeufs

4 cuillères à soupe de crème fraîche

Ciboulette

Emmental râpé

Sel

Poivre

 

Préparation:

 

Faire revenir le poireau et champignons dans du beurre

Ajouter sel et poivre

Couvrer et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Une fois cuits, réserver.

Faire revenir les pavés de saumon sur feu vif avec un filet d'huile d'olive.

Dans une jatte, mélanger les oeufs et la crème fraiche, ajouter ciboulette

Disposer votre pâte brisé dans un moule , versez les poireaux et champignons, ajouter les morceaux de saumon puis parsemer d'emmental râpé

Versez la préparation oeuf+crème

Mettre au four environ 30 minutes à 160°-180°   

 

 C'est prêt!!!

 

PS: Vous pouvez remplacer le saumon par du thon (petit clin d'oeil à Mimi) !!

 

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belle mere 18/10/2011 20:10


je suis fier de toi miam miam


michto 04/10/2011 14:15


Un régale ...........