un cake délicieusement parfumé!!

j'ai uniquement remplacé la crème par le lait

ingrédients :

120 g de sucre

180 g de farine

95 g de lait

68 g de beurre fondu mais pas chaud

3 œufs 2

2 oranges (zestes prélevés avec un économe)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

sirop:

jus prélevées des 2 oranges

30 g de sucre

préparation :

Préchauffez le four à 160 °C

Beurrez et farinez 1 moule à cake.

Hacher les zestes des oranges prélevés avec l'économe dans un robot

Ajouter le sucre et continuer de mixer jusqu'à ce que le sucre soit humide et granuleux

Versez le sucre à l'orange dans un saladier

Ajoutez les œufs et battre au fouet jusqu'à ce que cela blanchisse , Ajoutez le lait et le sel.

Fouettez jusqu'à ce que tous soit bien incorporés

Versez la farine mélangée à la levure en trois fois la en continuant de fouetter

Enfin, incorporez le beurre fondu mais pas chaud

Versez immédiatement cette pâte dans les moules à cake

Enfournez 60 minutes.

Sirop : chauffer le jus des oranges avec le sucre et une fois le sucre fondu et le sirop a épaissi, verser sur le cake ( tout juste sortit du four ) percés de trous avec un cure dent

Rien à voir avec ces espèces de crêpes au fromage surgelés ... Rien ne vaut de bonnes crêpes salées maison ! Beaucoup les préparent avec De la béchamel , je trouve ça trop lourd alors je préfère mettre de la crème fraîche .

Ingrédients :

8 crêpes

25 cl de crème fraîche

2 tranches de dinde coupées en carrés

1 sachet d'emmental râpé

1 boule de mozzarella

Quelque brins de ciboulette

Sel

Poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol

Étalez 2 cas à soupe de préparation sur chaque crêpe.

Enroulez et enfourner pendant 15 minutes à 180 degrés.

En feuilletant mes bouquins je suis tombée sur cette recette

Hummmmm mamamiiiiiiaaaaaa

Petit tour en Italie,

Rien ne vaut une sauce tomates maison !!!

Ingrédients pour 4 :

600 g de tagliatelles

4 escalopes de veau

4 tranches de bœuf ( délices de bœuf "isla délice" )

4 feuilles de sauge

1,5 de tomates

2 gousses d'ail

1 cas de thym

4 cas huile d olive

Pincée de paprika

Sel et poivre

Préparation :

Aplatissez les escalopes de veau avec un rouleau à pâtisserie, puis déposez sur chacune d'entre elles la moitié d'une tranche de bœuf et quelles feuilles de sauge. Saupoudrez de thym et poivrez

Roulez l'escalope en la serrant bien et piquez deux cure dents de chaque côté afin de bien fixer le rouleau

Faites chauffer 2cas d huile dans une poêle puis faites revenir l'ail, ajoutez les tomates mondées, le paprika et laissez mijoter 40 minutes en mélangeant régulièrement .

faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

faites revenir les rouleaux de viande 5 min dans une poêle avec 2cas d'huile d'olive chauffée.

Disposez 1 saltimboccas dans une assiette et les tagliatelles arrosées de sauce tomate

Ingrédients :

1 chou fleur

1 oignon

500g de poisson blanc

3 cas de crème fraîche

Chapelure, parmesan et emmental râpé

Sel poivre

Préparation :

Lavez et séparez le chou-fleur en bouquets. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante et salée pendant 20 mn.

Égouttez et écrasez-les en purée à la fourchette . Incorporez la crème fraîche et 1 c à s de moutarde. Salez et poivrez. Préchauffez votre four 180°.

Hachez le persil et émincez l’oignon.

Faites-la revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez le poisson . Laissez cuire 10 minutes , en le retournant à mi-cuisson. Hors du feu, effilochez le poisson et incorporez un peu de crème et le persil haché.

Mélangez la chapelure le parmesan et le gruyère dans un bol.

Placez le poisson dans le fond d’un plat allant au four.

Couvrez avec le chou-fleur .

Saupoudrez du mélange chapelure-fromage

Enfournez environ 25 mn.

Super délicieux !

Astuce : si vous êtes en rade de poisson ou si vous n'en avez pas assez vous pouvez utiliser du poisson pané que vous écraserez après cuisson ! 😉😉😉

Ingrédients :

1 pâte brisée

3 oignons jaunes et 1 Oignon rouge

20g d'emmental

1 poignée de pignons de pin

1 œuf

1 yaourt nature

Sel

Poivre

Beurre

1 sucre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés

Éplucher les oignons et les émincer à l'aide d'une mandoline . Les faire faire fondre avec sel poivre beurre dans une sauteuse à feu doux jusqu à ce qu'ils soient fondants. Ajouter un sucre

Réserver .

Pendant ce temps faire chauffer une cas d'huile d'olive dans une poêle chaude y faire griller les pignons .

Foncer un moule à tarte , ajouter l'emmental dans le fond disposer les oignons verser la préparation yaourt œuf et parsemer de pignons .

Faire cuire pendant environ 30 minutes .

Un régal pour ceux qui aiment les oignons !!